Lead Sous Chef
PT Bhakti Wira · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 31.000.000 per month
PT Bhakti Wira mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan. Lead Sous Chef bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam menjalankan operasional dapur dengan efisien dan berkualitas. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasi berjalan lancar dan memenuhi standar kualitas yang tinggi.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam menjalankan operasional dapur.,Memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Bekerja sama dengan kepala dapur untuk merencanakan menu dan memastikan ketersediaan bahan baku.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim sous chef.🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (contoh: Sertifikat Kompetensi Dasar atau Sertifikat Profesi).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan merencanakan operasional dapur.,Memiliki pengalaman dalam mengikuti standar kesehatan dan keselamatan makanan.🛠️ Keahlian
Manajemen timTeknik memasakManajemen operasional dapurKepemimpinanKomunikasiKesehatan dan keselamatan makanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang