Senior Sous Chef

Prime Root Lestari · 📍 Palopo, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Prime Root Lestari sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan kuliner yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreatif, dan berdedikasi tinggi untuk membantu kami mencapai visi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim chef dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan menarik.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Mengawasi kualitas dan keaslian bahan baku yang digunakan.,Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan baku secara efisien.,Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu hidangan.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi kualitas makanan.,Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan praktik higienis.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan manajerial yang kuat.,Fleksibel dan dapat bekerja dalam lingkungan yang sibuk dan bertekanan.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang hidangan tradisional Indonesia dan internasional.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengelola sumber daya manusia.Kemampuan dalam membuat dan mengembangkan menu hidangan.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam mengawasi kualitas dan keaslian bahan baku.Kemampuan dalam mengikuti tren kuliner terkini.Kemampuan dalam membuat laporan kinerja tim.Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan manajerial yang kuat.Kemampuan dalam mengelola waktu dan mengatur prioritas.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait